建德代表性的景点、美食及土特产如下：
代表性景点
梅城古镇
拥有1700多年历史的古镇，以“三江口”为核心景观，保存着 浙大西迁 旧址、 苏步青教授旧居 等历史遗迹，福运门、市民路等景点可俯瞰三江交汇的壮丽景色。
大慈岩
以“江南悬空寺”和“中华最大天然立佛”闻名，悬空栈道、佛头、佛手等打卡点可近距离感受奇险与神圣交融的体验。
灵栖洞
由灵泉、清风、霭云三洞组成，乘船探秘地下河，钟乳石景观在灯光下如水晶宫般璀璨。
七里扬帆
再现 《富春山居图》 实景，乘帆船顺流而下，可欣赏双塔凌云、子胥野渡等古迹。
新叶古村
《爸爸去哪儿》取景地，以五行九宫布局的明清建筑群为特色，夏季荷塘与秋季晒秋景观尤为迷人。
代表性美食
建德苞茶
卷曲如米苞，汤色嫩绿透亮，明清时期为贡茶，今获国家地理标志认证。
严州酥饼
外脆里嫩，百年工艺传承，常与严州古城夜景搭配食用。
建德豆腐包
杭州市级非遗小吃，老面发酵皮薄馅润，辣酱调味独特。
倒笃菜
省级非遗腌制技艺，咸鲜脆嫩，可炒肉或做汤底。
代表性土特产
里叶白莲
南宋贡品，莲子饱满酥糯，炖煮易化不散芯。
建德西红花
产自三都镇，花丝色泽暗红，汤色金黄，获农产品地理标志。
三都麻糍
手工制作，软糯不黏牙，常搭配黄豆粉或芝麻粉食用。
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